ماہر شراب کی تجاویز: اعلی معیار کے شیشے کے برتن کو کیسے تلاش کریں۔

وائن گلاسز وائن کے کلچر اور تھیٹر کا ایک بڑا حصہ ہیں – ایک عمدہ ڈائننگ ریستوراں کے بارے میں جو پہلی چیز آپ کو نظر آتی ہے، خاص طور پر مغربی طرز کا ایک – میز پر موجود شیشے کا سامان ہے۔اگر کوئی دوست پارٹی میں جاتے ہوئے آپ کو شراب کا گلاس دے دیتا ہے، تو اس گلاس کا معیار آپ کو اندر کی شراب کے بارے میں بہت کچھ بتائے گا۔

اگرچہ ایسا لگتا ہے کہ یہ پریزنٹیشن پر بہت زیادہ وزن ڈال رہا ہے، حقیقت میں شیشے کے معیار کا آپ کے شراب کا تجربہ کرنے کے طریقے پر نمایاں اثر پڑتا ہے۔اس طرح معیار کی اہم علامات کو سمجھنے میں کچھ وقت گزارنا مناسب ہے تاکہ آپ اس بات کا یقین کر سکیں کہ آپ شیشے کے سامان کا استعمال کر کے ایک بہترین تجربہ سے محروم نہیں ہو رہے ہیں جو معیاری نہیں ہے۔

غور کرنے کا پہلا نکتہ وضاحت ہے۔بالکل اسی طرح جیسے جب ہم شراب کا مزہ چکھتے ہیں، تو ہم اپنی آنکھوں کو شیشے کے معیار کو جانچنے کے لیے اپنے پہلے اوزار کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔کرسٹل (جس میں سیسہ ہوتا ہے) یا کرسٹل لائن گلاس (جس میں نہیں ہوتا) سے بنا ہوا وائن گلاس سوڈا لائم گلاس (کھڑکیوں، زیادہ تر بوتلوں اور جار کے لیے استعمال ہونے والے شیشے کی قسم) سے زیادہ چمکدار اور واضح ہوگا۔بلبلوں یا نمایاں نیلی یا سبز رنگت جیسی خامیاں ایک اور علامت ہیں کہ کمتر خام مال استعمال کیا گیا ہے۔

اس بات کا پتہ لگانے کا ایک اور طریقہ ہے کہ شیشہ کرسٹل سے بنا ہے یا شیشے کا ہے اپنے ناخنوں سے پیالے کے چوڑے حصے کو تھپتھپائیں – اس سے گھنٹی کی طرح ایک خوبصورت بجتی ہوئی آواز آنی چاہیے۔کرسٹل شیشے کے مقابلے میں بہت زیادہ پائیدار ہے اور اس وجہ سے وقت گزرنے کے ساتھ چپ یا ٹوٹنے کا امکان کم ہوتا ہے۔

غور کرنے والا دوسرا نکتہ وزن ہے۔اگرچہ کرسٹل اور کرسٹل شیشے شیشے سے زیادہ گھنے ہوتے ہیں، لیکن ان کی اضافی طاقت کا مطلب یہ ہے کہ انہیں انتہائی باریک اڑا دیا جا سکتا ہے اور اس لیے کرسٹل شیشے شیشے کے شیشے سے زیادہ پتلے اور ہلکے ہو سکتے ہیں۔وزن کی تقسیم بھی واقعی اہم ہے: بنیاد بھاری اور چوڑی ہونی چاہیے تاکہ شیشہ آسانی سے اوپر نہ جائے۔

تاہم، بیس کا وزن اور پیالے کا وزن متوازن ہونا چاہیے تاکہ گلاس پکڑنے اور گھومنے کے لیے آرام دہ ہو۔دیدہ زیب کٹ کرسٹل شراب کے شیشے دیکھنے میں اکثر خوبصورت ہوتے ہیں لیکن وہ بہت زیادہ وزن ڈالتے ہیں اور شیشے میں موجود شراب کو دھندلا سکتے ہیں۔

شراب کے شیشے کے معیار کو دیکھنے کے لیے تیسری اہم جگہ رم ہے۔ایک رولڈ رم، جو واضح طور پر نمایاں ہے کیونکہ یہ اس کے نیچے دیے ہوئے پیالے سے زیادہ موٹا ہے، لیزر کٹ رم سے کم بہتر تجربہ فراہم کرتا ہے۔

اس اثر کو زیادہ واضح طور پر تجربہ کرنے کے لیے، گول ہونٹ کے ساتھ موٹے پیالا سے شراب پی کر اسے بڑھا چڑھا کر پیش کریں: شراب موٹی اور اناڑی لگے گی۔تاہم، ایک لیزر کٹ رم رولڈ سے زیادہ نازک ہوتا ہے اور اس لیے شیشے کو اعلیٰ معیار کے کرسٹل سے بنانے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ آسانی سے چپ نہ ہو۔

دلچسپی کا ایک اور نکتہ یہ ہے کہ شیشہ ہاتھ سے اڑا ہوا ہے یا مشین اڑا ہے۔ہاتھ سے اڑانا ایک انتہائی ہنر مند دستکاری ہے جسے تربیت یافتہ کاریگروں کے بڑھتے ہوئے چھوٹے گروپ کے ذریعہ مشق کیا جاتا ہے اور یہ مشین اڑانے کے مقابلے میں بہت زیادہ وقت طلب ہے، لہذا ہاتھ سے اڑا دینے والے شیشے زیادہ مہنگے ہیں۔

تاہم، سالوں کے دوران مشین کا معیار اتنا بہتر ہوا ہے کہ ان دنوں زیادہ تر کمپنیاں معیاری شکلوں کے لیے مشینیں استعمال کر رہی ہیں۔تاہم، منفرد شکلوں کے لیے، بعض اوقات ہاتھ سے اڑانا ہی واحد آپشن ہوتا ہے کیونکہ شیشے سے چلنے والی مشین کے لیے ایک نیا مولڈ بنانا صرف اس صورت میں فائدہ مند ہوتا ہے جب پروڈکٹ کا چلنا بڑا ہو۔

ہاتھ سے اڑا ہوا شیشہ بمقابلہ اڑا ہوا مشین کو کیسے پہچانا جائے اس کے بارے میں ایک اندرونی ٹپ یہ ہے کہ مشین سے اڑا ہوا شیشوں کے نچلے حصے میں ایک بہت ہی لطیف انڈینٹ ہو سکتا ہے، لیکن اکثر صرف تربیت یافتہ شیشے بنانے والے ہی اس کا پتہ لگا سکتے ہیں۔

صرف واضح کرنے کے لیے، جس چیز پر ہم نے بحث کی ہے وہ صرف معیار سے متعلق ہے اور انداز یا شکل سے متعلق نہیں ہے۔میں ذاتی طور پر سختی سے محسوس کرتا ہوں کہ ہر شراب کے لیے کوئی مثالی گلاس نہیں ہے - اگر آپ کو پسند ہے کہ بورڈو گلاس میں سے ایک ریسلنگ پینا شراب کو "برباد" نہیں کرے گا۔یہ سب سیاق و سباق، ترتیب اور آپ کے ذاتی ذوق کا معاملہ ہے۔

شراب پینے کے شیشے شراب کی ماسٹر سارہ ہیلر کوالٹی شیشے کے برتن شراب کی تجاویز اعلی معیار کے شیشے کے سامان کو کیسے روکیں

آپ کو بہترین ممکنہ تجربہ فراہم کرنے کے لیے، یہ ویب سائٹ کوکیز کا استعمال کرتی ہے۔مزید معلومات کے لیے، براہ کرم ہماری پرائیویسی پالیسی سے رجوع کریں۔